# Groupe Bertrand Révolutionne le Monde de la Franchise en Restauration
Groupe Bertrand, premier franchiseur indépendant de France, se distingue par son réseau étendu de 300 franchisés et plus de 1 100 restaurants à travers le pays. Avec des marques reconnues telles que Au Bureau, Volfoni, Hippopotamus, Léon, Jōyō, Pitaya, Itsu, et Burger King, le groupe offre une diversité inégalée dans le secteur de la restauration. Lors d’une récente interview accordée à Franceinfo, Christophe Gaschin, directeur général du Groupe Bertrand, a partagé des insights précieux sur la stratégie et le succès post-pandémique de ses enseignes.
## Bertrand Franchise : Une Plateforme Unique pour les Franchisés
Juillet 2023 a marqué un tournant décisif avec la création de Bertrand Franchise, une initiative visant à rassembler toutes les enseignes sous une même bannière. Cette plateforme se veut être un modèle innovant offrant aux franchisés la possibilité de gérer plusieurs enseignes, favorisant ainsi une diversité dans les options de restauration disponibles pour les consommateurs. “Nos enseignes se portent très bien, et avec Bertrand Franchise, nous proposons un modèle de multifranchises unique en France,” explique Christophe Gaschin.
## Expansion et Développement Continu
L’ouverture d’un nouveau restaurant tous les trois jours est un témoignage de la croissance soutenue du groupe. Avec un droit d’entrée variant de 600 000 à un peu plus d’un million d’euros, les candidats à la franchise doivent être prêts à investir pour rejoindre ce réseau en plein essor. “La franchise, c’est le droit d’utiliser une marque”, souligne Gaschin, mettant en avant l’opportunité et le potentiel de croissance offerts aux franchisés.
## Profil des Franchisés et Opportunités de Carrière
Le salon de la franchise 2024 à Paris a vu une augmentation de 38% de restaurateurs parmi les participants, signe d’un intérêt croissant pour le secteur. Le profil des franchisés est varié, allant des anciens salariés en reconversion aux commerçants et chefs d’entreprise désireux de se lancer dans la restauration. “La passion de la restauration et le désir d’être un commerçant de proximité sont essentiels”, affirme Gaschin. En devenant franchisé, on embrasse la possibilité de créer de l’emploi et d’apporter une contribution significative à l’économie locale.
## Un Modèle Économique Solide
En 2023, Bertrand Franchise a généré 2,8 milliards d’euros de ventes à l’enseigne, reflétant la solidité et l’attrait de son modèle économique. Ce chiffre d’affaires impressionnant, réparti sur huit enseignes, souligne le succès et la pertinence du groupe dans le paysage de la restauration française.
Groupe Bertrand continue de marquer le secteur de la franchise en restauration par son approche innovante et son engagement envers la croissance et le succès de ses franchisés. Avec une vision claire et une stratégie de développement solide, le groupe s’impose comme un acteur incontournable dans le monde de la restauration en France.
