Les prix mondiaux des denrées alimentaires ont continué de baisser en janvier, perdant 1% supplémentaire par rapport à décembre, selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Cette baisse fait suite à une diminution de 13,7% en 2023. L’indice des prix des denrées alimentaires calculé par la FAO a également reculé de 10,4% sur un an par rapport à janvier 2023.
Cela s’explique en partie par la baisse des prix des céréales, notamment du blé, en raison d’une forte concurrence entre les pays exportateurs et de l’arrivée des moissons dans l’hémisphère sud. Le coût du maïs a également baissé avec le début de la récolte en Argentine et des stocks plus importants que prévu aux États-Unis. L’indice des prix des céréales a ainsi reculé de 2,2% en janvier.
Parallèlement, l’indice des prix de la viande a enregistré une baisse pour le septième mois consécutif, reculant de 1,4%. Cette diminution est due à l’abondance de l’offre des principaux pays exportateurs de viande de volaille, de bovins et de porcins.
Cette tendance à la baisse des prix des denrées alimentaires reflète une situation mondiale de l’offre excédentaire, ce qui est une bonne nouvelle pour les consommateurs. Cependant, elle peut également avoir des conséquences négatives pour les agriculteurs et les producteurs, en réduisant leurs revenus.
